　　交流型：空转转速较低(约1800转/分)，负荷工作时(有食物垃圾进入)转数变化不大，但力矩比直流电机大，与直流型电机相比，交流型电机处理食物垃圾时效率较低。但因其力矩较大而使其可以粉碎硬质骨头等食物垃圾，制造成本较高，所以整机价格也较高。交流型电机基本不用维护，故障的发生率降低，使其使用寿命更长，约12年。因其噪音很低，维护方便容易，国外和国内很多生产厂家已经逐步由直流电机转型生产交流电机。

　　2、按研磨原理分

　　二级研磨：当食物垃圾进入研磨腔，刀盘上的360度回转冲击到头进行研磨，研磨后的颗粒并未直接进入下水道，而是因为离心力及与刀头的推动作用在刀盘边沿进行二级研磨。二级研磨后的食物垃圾则跟随水流进入下水道，到达污水处理系统。市场上处理器基本属于二级研磨。

　　三级研磨：经过二级研磨的食物垃圾在下降过程中，研磨盘与不锈钢衬圈之间的平面间隙，对食物垃圾进行三级研磨，让垃圾更加细分，对中国家庭饮食中的纤维和硬骨类处理效果更佳。

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